1vaso de vino blanco. 1 cu帽a de queso para rallar. Laurel y or茅gano. Sal y pimienta. PROCESO DE COCINA: Cortar el chorizo en rodajas y cocinarlo, a fuego medio-alto, en una sart茅n sin nada de grasa. Agregar la patata, pelada y cortada en daditos, un pellizco de sal y pimienta y dejar cocinar hasta que la patata empiece a estar tierna.
Ponabundante agua con sal en la olla r谩pida. Agrega unas bolas de pimienta, una cabeza de ajos, una hoja de laurel y el piment贸n. Incorpora las manitas. Vierte el vinagre. Cierra la olla y cocina durante 25-30 minutos a partir de que suba la v谩lvula de seguridad. Pon una cabeza de ajos en una cazuela con aceite. A帽ade la cebolla picada. Recetade garbanzos a la riojana. Ingredientes: 250 gr. de garbanzos secos o 400 gr. de garbanzos cocidos; 150 gr. de panceta de cerdo; 150-200 gr. de chorizo (picante o dulce al gusto) 1 tomate maduro; 1 cebolla; 1 zanahoria ; 1 vaso de vino blanco de la Rioja; 2 -3 dientes de ajo; Aceite de oliva virgen extra; 1 hoja de laurel ; Sal y Ingredientesy al茅rgenos. Morro de cerdo, sal, especias, almid贸n, piment贸n, zanahoria, pimiento verde, cebolla, tomate, extracto de levadura, aromas, jarabe de glucosa, . 479 276 173 207 132 185 455 353